医药级丙二醇 

中文名称：1,2-丙二醇;1,2-二羟基丙烷;丙二醇;α-丙二醇
中文别名：甲基乙二醇
分子式：CH2OHCHOHCH3(C3H8O2)
分子量：76.09
EINECS:200-338-0
CAS号：57-55-6

理化性质
外观：无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭。
沸点：188.2℃
熔点：－59℃
粘度：（20 ℃）60.5mpa.s，
相对密度（水=1）：1.04
蒸汽压：20℃时106Pa
闪点：99℃（闭杯），107℃（开杯）
比热容（20 ℃）2.49kJ/(kg.℃)，
汽化热（101.3kpa）711kJ/kg。
自燃温度：421.1℃
溶解度：与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。

用途
1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。
2.用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。
3.载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。GB 2760～96列为食品加工助剂。
4.丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。
5.作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，最大使用量为3.0g/kg。